ก่อนที่จะมีการลดอุณหภูมิของห้องเย็นให้มีระดับอุณหภูมิที่ต้องการ ควรมีการตรวจสอบเพื่อให้แน่ใจว่าห้องเย็นนั้นๆ ได้รับการก่อสร้างตามสเปคที่ได้ออกแบบไว้ ก่อนลดอุณหภูมิควรตรวจสอบสิ่งต่างๆ ต่อไปนี้ว่าทำงานเป็นปกติ และเหมาะสม
- ใช้ซิลแลนท์ปิดผนึกรอยต่อแผ่นฉนวนเพื่อป้องกันการก่อตัวของสิ่งสกปรกที่ไม่สามารถทำความสะอาดได้ง่ายตามรอยต่อต่างๆ
- แม้ว่ามีการขยับตัวของแผ่นฉนวน การใช้ซิลแลนท์ตามรอยต่อช่วยให้แผ่นฉนวนไม่แยกออกจากกันหากแผ่นฉนวนมีการขยับตัว
- ซิลแลนท์ไม่เสื่อมสภาพ หากแผ่นฉนวนมีการขยับตัว การใช้ซิลแลนท์ตามรอยต่อช่วยให้แผ่นฉนวนไม่แยกออกจากกัน
- ซิลแลนท์ปิดรอยต่อได้สนิทตามตำแหน่งต่างๆ และตามความกว้างของรอยต่อ
- ซิลแลนท์ปิดรอยต่อตามตำแหน่งต่างๆ มีความต้านทานต่อการสึกหรอ
- ซิลแลนท์สามารถใช้ร่วมกับวัสดุที่ใช้ผลิตผิวของแผ่นฉนวนชนิดต่างๆ ได้
- ซิลแลนท์ได้รับการออกแบบมา ไม่ให้มีสารตกค้างในอาหารที่เก็บไว้
- ซิลแลนท์ทนทานต่อสารเคมีหากเกิดการรั่วไหล และทนทานต่อสารเคมีที่ใช้ทำความสะอาด
- ซิลแลนท์ไม่เอื้อหรือส่งเสริมให้เกิดการเติบโตทางชีวภาพ
- ซิลแลนท์ป้องกันการผ่านของไอน้ำได้ตามความเหมาะสม
- ซิลแลนท์ให้ไอน้ำออกได้ เพื่อหลีกเลี่ยงการสะสมทำให้เกิดการเกาะตัวของน้ำแข็งตามรอยต่อ
การลดอุณหภูมิ
เทคนิคในการระบายความร้อนหรือลดอุณหภูมิที่แนะนำโดยสถาบันทำความเย็นได้กำหนดไว้ในตารางด้านล่าง สถาบันฯ ได้แนะนำว่า ให้ค่อยๆ ระบายความร้อนออกจากห้อง อัตราการลดลงของระดับอุณหภูมิควรเกิดขึ้นในอัตราที่ช้า เพื่อป้องกันการแตกร้าวของพื้นคอนกรีต
จากงานวิจัยล่าสุดแสดงให้เห็นว่า เราสามารถกำหนดระยะเวลาในการลดอุณหภูมิได้อย่างแม่นยำมากขึ้น ตามเทคนิคด้านล่าง
เทคนิคนี้จะช่วยลดปัญหาการหดตัวที่จะเกิดขึ้นในระยะแรก นอกจากนี้ เทคนิคนี้ยังสามารถป้องกันการแตกร้าวของแผ่นพื้นได้ หากทำตามเทคนิคนี้ เราจะสามารถลดระยะเวลาการลดอุณหภูมิลงได้ครึ่งหนึ่ง อย่างไรก็ดี เราต้องทำความเข้าใจเกี่ยวกับพารามิเตอร์ทั้งหมดที่มีผลต่อค่ากำลังอัดของแผ่นพื้นเป็นอย่างดี เช่น การดึงลวด (stresssing) การบ่มคอนกรีต (curing) เพื่อให้ได้ค่ากำลังอัดของแผ่นพื้นคอนกรีตตามที่ต้องการ ในการนำเทคนิคนี้ไปใช้ ควรมีวิศวกรที่มีประสบการณ์เป็นผู้กำหนดสเปคของวัสดุที่ใช้ และควบคุมการทำงาน
ตารางแสดงเทคนิคการลดอุณหภูมิในห้องเย็น
*ระยะเวลาในการบ่มคอนกรีตต้องใช้ระยะเวลาอย่างน้อย 14 วัน และอาจต้องยืดระยะเวลาออกไป เพื่อให้ได้ค่ากำลังอัดของแผ่นพื้นตามที่กำหนด
จะเห็นได้ชัดว่า ระยะเวลาในการบ่มคอนกรีต และระยะเวลาของการระบายความร้อนเพื่อลดอุณหภมิลงตามเทคนิคข้างต้น มีข้อดีด้านค่าใช้จ่ายในการก่อสร้างห้องเย็นมาก
การกำจัดไอน้ำ
ภายใต้สภาวะแวดล้อมปกติ เวลาที่ติดตั้งแผ่นฉนวนจะมีไอน้ำ เมื่อห้องเย็นถูกลดอุณหภูมิลงไอน้ำจะไปเกาะตามรอยต่อต่างๆ กลายเป็นน้ำแข็ง อย่างไรก็ดี เมื่อห้องเย็นผ่านกระบวนการอบแห้ง น้ำแข็งดังกล่าวจะไม่เกิดขึ้นอีก เจ้าหน้าที่ตรวจสอบที่มีความรู้จะทราบว่า น้ำแข็งที่เกาะตามรอยต่อต่างๆ มิได้เกิดจากข้อบกพร่องของการติดตั้ง